มีด กรรไกร เขียง และเครื่องมือเตรียมอาหาร ชุดเริ่มต้นสำหรับครัวบ้าน

ครัวที่ทำอาหารเองบ่อยควรเริ่มจาก “โซนเตรียมอาหาร” ให้ดี เพราะงานหั่น ล้าง สับ และแบ่งวัตถุดิบเกิดขึ้นทุกวันมากกว่าที่คิด ถ้ามีมีด กรรไกร เขียง และเครื่องมือช่วยเตรียมอาหารที่เข้ามือ เวลาทำเมนูง่าย ๆ อย่างผัดผัก ต้มจืด สลัด หรือเตรียมของเข้ากล่องจะลื่นขึ้นมาก

มีดทำครัวเป็นชิ้นหลักที่ควรเลือกก่อน ถ้าต้องการมีดแบรนด์คุ้นชื่อ ในดาต้ามี TEFAL มีดสแตนเลสเคลือบไทเทเนียม ราคาประมาณ 350 บาท เหมาะกับคนที่อยากได้มีดทำครัวพร้อมปลอกมีดและรูปแบบใช้งานทั่วไป ก่อนซื้อให้ดูขนาดใบมีด น้ำหนักด้าม และวิธีเก็บให้ปลอดภัยในครัวเล็ก ดูสินค้า: ดูสินค้า

ถ้างบจำกัดหรืออยากมีมีดใช้งานพื้นฐาน M KITCHEN มีด KIWI ราคาประมาณ 89 บาท เป็นอีกตัวเลือกในกลุ่มมีดครัวที่คนไทยคุ้นเคย จุดที่ควรดูคือชนิดมีดที่ตรงกับงาน เช่น มีดหั่น มีดสับ หรือมีดปอกผลไม้ อย่าเลือกเพราะราคาถูกอย่างเดียวถ้ารูปทรงไม่ตรงกับเมนูที่ทำบ่อย ดูสินค้า: ดูสินค้า

กรรไกรครัวเป็นตัวช่วยที่หลายบ้านใช้มากกว่าที่คิด เหมาะกับตัดซอง ตัดผักบางชนิด ตัดเนื้อชิ้นเล็ก หรือแบ่งอาหารโดยไม่ต้องหยิบเขียงทุกครั้ง ตัวอย่างมี Simple Thailand กรรไกรทำครัว ราคาประมาณ 84 บาท และ SKY กรรไกรครัว ราคาประมาณ 28 บาท ถ้าจะซื้อควรดูขนาดมือจับ ความถนัดมือ และรายละเอียดว่าถอดล้างได้หรือไม่ ดูสินค้า: ดูสินค้า และ ดูสินค้า

เขียงหรือชุดเตรียมอาหารช่วยแยกพื้นที่ทำงานให้เป็นสัดส่วน ในดาต้ามีชุดเขียงพร้อมมีดและกรรไกร ราคาประมาณ 139 บาท เหมาะกับคนที่อยากได้ของเป็นเซ็ต แต่ควรดูว่าขนาดเขียงพอสำหรับวัตถุดิบที่ใช้จริงไหม และมีพื้นที่เก็บในครัวหรือเปล่า ดูสินค้า: ดูสินค้า

ถ้าทำเมนูที่ใช้กระเทียม หอม หรือผักซอยบ่อย เครื่องมือช่วยเตรียมอาหารอาจประหยัดแรงได้ เช่น ที่กดกระเทียมทรงวงแหวน ราคาประมาณ 226 บาท เหมาะกับคนที่ไม่อยากสับกระเทียมเองทุกครั้ง ดูสินค้า: ดูสินค้า

กลุ่มตัวหั่นผักหรือชอปเปอร์เหมาะกับครัวที่ทำสลัด ผัดผัก หรือเตรียมวัตถุดิบไว้หลายมื้อ ในดาต้ามีเครื่องตัดกระเทียม/ขิงแบบ 2 in 1 ราคาประมาณ 48 บาท และตัวหั่นผักผลไม้แบบ slicer/shredder ราคาประมาณ 48 บาท ก่อนซื้อควรดูว่าชิ้นส่วนล้างง่ายไหม ใบมีดถอดเก็บปลอดภัยหรือเปล่า และขนาดใหญ่เกินลิ้นชักหรือไม่ ดูสินค้า: ดูสินค้า และ ดูสินค้า

สรุปคือครัวบ้านควรมีมีดหลักหนึ่งเล่ม กรรไกรครัวหนึ่งอัน เขียงที่ขนาดพอดี และค่อยเพิ่มเครื่องมือเฉพาะทางตามเมนูที่ทำบ่อย ถ้าแทบไม่ได้ทำอาหารทุกวัน ไม่ต้องซื้อครบทุกอย่างตั้งแต่แรก เลือกจากงานที่ทำซ้ำบ่อยที่สุดก่อน แล้วค่อยเติมชิ้นที่ช่วยลดเวลาเตรียมอาหารจริง ๆ